こんにちは。

毎日のお味噌汁は欠かさない

味噌好きの私ですが、

 

休みの日に、

ステキなお味噌屋さんを発見しました。

 

大阪の日本橋にある「大源味噌」

老舗のお味噌屋さんだそうです。

 

大阪の黒門市場近くにあるお味噌屋さん「大源味噌」は創業文政6年。

よく分からないくらい昔からある大阪の老舗のお味噌屋さん。

 

大阪の料亭のお味噌は、

ここのお味噌を使ってるお店が多いそうです。

大阪に住んでそこそこ長いのに知らなかったな。

■お味噌汁で飲むお味噌の塩分は気にしなくていい。

そんな老舗のお味噌屋さんで、教えてもらったのは、

「お味噌汁で飲むお味噌の塩分は気にしなくていい」ってこと。

 

理由は、お味噌汁に入れる具材。

 

普通、お味噌汁にはいろんな具材を入れますよね。

この具材にカリウムが含まれるものが入ってると、

塩分の吸収を抑えてくれるんだそうです。

 

ほうれん草とか、春菊、いも類などには、

カリウムが多く含まれていて、

そんな食材と一緒に食べるお味噌汁は

実は塩分取り過ぎってことには

ならないそうです。

 

それに、ここのお味噌のお塩は、

ミネラルたっぷりの自然のお塩。

 

このお味噌屋みたいに、

丁寧に作られてるお味噌は

塩分摂り過ぎなんて無縁なようですよ。

 

お味噌汁は、毎日食べれば

体温も上がるし、

毎日食べても塩分は多くない!

 

野菜やお芋をたっぷり入れて、

毎日おいしいお味噌汁を飲みませんか♪

 

サトコ