『自家製天然酵母でつくる上本町Cocoroのこだわりパン』

 

 

こんにちは。

タロコーヒーで厚焼き玉子サンドのあとは、

近くにある天然酵母でつくるパン屋さんにに寄ってみました。

 

最近はパンを控えている私。

体の冷えとか便秘とか。

パンも食べ過ぎはあまり体によくないから。

 

不思議なことに、

食べないのが続くと、

そんなに欲しくもなくなってくる。

 

前はあんなに食べたかったのに。

自分の体質に合ったものを選ぶ食生活が、

身に付いてきたのかな。

 

それでもたまには食べたくなる。

だから、食べるなら、

できるだけ体にやさしくて、

素材とか作り方にこだわるパン屋さんで

買うようにしています。

 

Cocoroのパンは、そんなこだわりを感じるお店。

天然酵母まで自家製。

 

こんな素敵なパン屋さんが家の近所にあったらなって、

思ってしまうパン屋さんです。

 

こじんまりしたパン屋さん。

素朴な感じが素敵なお店。

 

場所は上本町の東高津公園のすぐそば。

小さいお店だけど、

かなりこだわって作ってるのがわかるな〜。

 

 

パンは全部、

自家製天然酵母と国産小麦で作られているそう。

 

焼きあがるまで５日間！？

こだわりがすごすぎ。

そんなパン屋さんもあるんだな。

 

作り方はよくわからないけれど、

体にも良さそうだし、

ひとつひとつパンに愛情を感じる。

こだわりを知ってじっくり選ぶと、

もっと味わって食べたくなりますね。

 

こんなお店が近所にあれば幸せだろうな。

休みの日に、

朝一番に買いに行きたいお店です。

 

「全粒粉のパンはありますか？」ってお店の人に聞くと、

「火曜日に焼くんです。」とのこと。

日によって、焼くパンの種類も違うようです。

 

天然酵母のパンは、

かむと独特の酸味なんかがあったりするけど、

ここのパンはほとんど感じない。

 

天然酵母のあの風味が苦手な人も、

気にならずに普通に食べれそうです。

 

せっかくパンを食べるなら、

こんなお店の愛情たっぷりのパンがいいですね♪

 

良かったらぜひ行ってみてください。

上本町のパン屋さん「Cocoro」でした。

 

サトコ