2017-08-19 / 最終更新日 : 2019-03-05 yubikaraｰsalon 体質改善 『お味噌をじぶんでつくる。わたしのライフワーク♪』 2月に仕込んでおいた味噌が できあがりました。 去年はじめて作ってみたら、 予想以上においしくて、 はまってしまい、 今年で２回目。 私のライフワークになりつつあります。 何と言 […]
2017-02-23 / 最終更新日 : 2017-04-10 yubikaraｰsalon 体質改善 『一汁一菜の基本になるお味噌を仕込んで来ました。』 まだ読んでないんですけど、 食事は「一汁一菜」でいいそうです。 土井善晴さんがそう言われてます。 一汁一菜は、ご飯にお味噌汁とお漬物。 お味噌汁は、 昨日の残りものとか、ソーセー […]
2016-02-19 / 最終更新日 : 2017-04-26 yubikaraｰsalon 体質改善 『お味噌も自分でつくれます。はじめての味噌づくりは意外に簡単でした。』 前から作ってみたかったお味噌作りに挑戦。 挑戦と言っても、 「味噌作り講座」で教えてもらいながら３kgの味噌仕込み。 作り方も分かったので、 来年からは家でも出来そうです。 作るのは少し手間だ […]
2015-12-15 / 最終更新日 : 2019-02-26 yubikaraｰsalon 大阪おすすめ 『日本橋に「大源味噌」というステキなお味噌屋さん。』 こんにちは。 毎日のお味噌汁は欠かさない 味噌好きの私ですが、 休みの日に、 ステキなお味噌屋さんを発見しました。 大阪の日本橋にある「大源味噌」 老舗のお味噌屋さ […]
